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生後5~6ヶ月頃からいよいよ離乳食が始まりますが、

離乳食の導入といえばなんといっても

10倍粥から始まります。

では、その10倍粥の正しい作り方から

便利な保存方法までをご紹介します。

 

 

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10倍粥ってどんなもの?

病院食などでも出される大人のお粥はどろどろでも、

お米の形はある程度残っていますよね?

赤ちゃんが食べる離乳食の10倍粥は、

お米とお水を1:10の割合で炊いたあと、

お米をすり鉢で完全に潰したものなのになります。

意外と、1:10の割合で炊くだけだと思っているママは多いみたいですが、

このひと手間が必要です。

離乳食を進めて行くにつれて、

赤ちゃんの調子や咀嚼具合などを見ながら、

お米の形状をだんだん残していきながら最終的には、

普通のご飯に近づけてステップアップしていきます。

10倍粥の作り方

お米を鍋で煮て作る場合

  1. お米を洗って、水を切る。
  2. お米1に対して水10を鍋に入れ、強火にかける。
  3. 沸騰してきたら弱火にし、ふたをずらしておき30分~40分煮る。
  4. お米が柔らかくなったら火を止め、ふたを閉めて10分ほど蒸らす。

炊けているご飯で作る場合

  1. 鍋にご飯1に対して水5を入れて強火にかける。
  2. 煮立ってきたら弱火にして10分ほど煮る。
  3. 火を止めて、ふたをし、蒸らす。

レンジで作る場合

  1. 炊いたご飯と水を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをする。
  2. 600Wの電子レンジで1分加熱し、ラップをしたまま10分蒸らす。吹きこぼれやすいので深めの容器を使ってくださいね。

この他にも、炊飯器のお粥モードで作ることもできますし、

大人のお米を炊くときに一緒にお粥を作ることもできますよ。

耐熱容器にお米とお水を入れて

大人用のお米を入れた炊飯釜の中央に置くだけで、

できるので電気代の節約にもなりますし、

簡単で作りたい量が作れるのでいいですね。

さらに、できたお粥をブレンダーやすり鉢などで裏ごしすると、

食べやすくなります。

 

 

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保存方法

赤ちゃんは大人が思うほど1回に食べる量が少ないので、

作りすぎてしまうことってありますよね?

作ったお粥は常温で置いておくと、雑菌などが繁殖しやすいのです。

ですので、その日に食べてしまうものは、

冷蔵保存でも大丈夫ですが、それ以外は、

早めに「冷凍保存」をしておきましょう。

食べ残しは唾液などで雑菌がさらに繁殖しやすくなりますので、

もったいないですが保存はしないで、捨ててくださいね。

また、一度解凍したものを再び冷凍するのも

雑菌が繁殖しやすくなりますので、やめておきましょう。

作った離乳食は、冷凍保存しておけば1週間は保存できますし、

解凍するだけで食べられるので便利ですよね。

製氷皿や離乳食用の小分けパックで1食ずつ保存しておけば

取り分けやすくなりますし、

ジップロックなどのフリーザーパックに入れるときは、

軽く筋をつけて離乳食を入れておけば

割って小分けにしやすくなりますね。

解凍方法

そして、冷凍保存しておいた離乳食を解凍する際は、

自然解凍ではなく、レンジや湯せんなどで、

解凍時間を短くするようにしましょう。

解凍に時間がかかってしまうと、

雑菌の繁殖する時間が増えていき夏場などは腐ってしまいます。

レンジでの解凍の場合温めすぎると水分が無くなり

カラカラになってしまいますし、

吹きこぼれや、温めにムラができたりしますので、

こまめに確認して、混ぜたりするとうまく解凍できます。

お鍋で解凍する場合は熱が直接伝わるので、焦げなどに注意してくださいね。

学びとまとめ

10倍粥の作り方は、思ったより簡単なのです。

多めに作って冷凍保存しておけば1週間保存しておけますので、

毎日忙しい方や、慣れない育児で大変な方でも、無理する事なく、

少しでも休む時間ができると思います。

製氷皿や小分けパックは100均にもありますし、

メーカーが販売しているものもあります。

蓋のついているものですと、

ほこりや匂い移りの心配も無くなるのでおすすめですよ。

市販のベビーフードなどに頼っていたお母さんや、

保存方法がわからなく諦めていたお母さんも、

ぜひ子どもさんのために手作りに挑戦してみてくださいね。

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