コストコのお馴染み人気商品といえば、

アトランティックサーモンでしょう!

人気不動の定番サーモンなので

しっかり保存しておきたいものです。

冷凍したら賞味期限はいつまでなのか?

解凍して刺身としては食べることは大丈夫なのか

一緒に見ていきましょう。

 

 

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アトランティックサーモンフィレ

コストコの人気アイテムナンバー1と言っても

決して過言ではないでしょう。

通年試食販売でも大人気でいつも大勢に人が集まります。

一度コストコのサーモンを食べてしまうと

普段食べていたスーパーのサーモンが食べられなくなってしまうほど

新鮮な美味しさは、リピート率が高いことが裏付けられます。

コストコのサーモン

コストコのアトランティックサーモンの産地は、

ノルウェー産とカナダ産の2種類あります。

空輸で一度も冷凍され無いまま生のまま運ばれて、

コストコの店頭へ並んでいるので鮮度はバツグンです。

血合いまで取り除かれているので、

独特の臭みが少ないため、サーモンが苦手な人も

コストコのアトランティックサーモンなら大丈夫ということも。

お刺身

好みの大きさに切れるサーモンフィレは、お刺身にすると最高です。

脂がたっぷりのっていて、甘くてトロっトロの食感は

口のなかでとろけしてしまいます。

骨がないので、炊きたてごはんと一緒に

サーモン丼にすれば子供たちは大喜びです。

 

生で食べる賞味期限

お刺身で生で食べるなら

サーモンを買ってから3日以内に食べきりましょう。

コストコサーモンの冷凍期限

1パックには1kg以上のサーモンがドンと入っていますので

価格は2,500円~3,000円位になります。

といっても家族の人数など3日以内にお刺身で食べきるのは

家族の人数などで難しいものです。

そんなときは冷凍しておきます。

解凍してお刺身で食べきるには2週間以内を目安とします。

ただ、冷凍保存したものは早めに食べきることは基本です。

冷凍しても美味しさ持続

一般的に輸入の鮮魚はほとんど冷凍状態で輸入され、

解凍されて販売されるのですが、

コストコのサーモンフィレは再冷凍になりません。

家庭で一度冷凍したあとに食べても

再冷凍にはならないので、それほど味は落ちません。

新鮮なうちに自宅で冷凍保存ができるので

また美味しく食べることができるます。

あらかじめ塩をふって生臭くなるのを防いておきましょう。

 

 

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コストコサーモンの選び方

冷凍保存して何度かにわけて美味しさを楽しめるなら

絶品のサーモンを選びたいです。

おすすめは肉厚サーモン

パックを横から見て肉厚、サーモンの身が厚いものを選んでください。

太ったサーモンがより脂が乗って美味しいと思います。

  • 全体的に赤身が強いサーモン プリプリっとした食感
  • 全体的に白っぽいサーモン  トロトロの口溶けで甘みが強い

しかしあまりに脂が多いサーモンは、

包丁でカットする時にボロボロと身崩れしやすいですが、

赤身が強めだとカット綺麗にしやすいです。

2週間を過ぎても、冷凍は30日持ちますが、

生食せずに加熱をおすすめします。

どうしてもお刺身でというならば、

半解凍くらいで食べないと、ドリップが出ておいしくありません。

鮭は2週間過ぎると酸化してしまうので、

やはりできるなら加熱してください。

パーティー料理にアトランティックサーモン

コストコに行ったら必ず買うという人が多い人気のサーモンです。

お刺身だけではなく、

醤油について漬けサーモン、

カルパッチョ、

フライなど使い勝手もいいのでアレンジがききます。

大勢の人が集まるホームパーティなどでは、

テーブルの真ん中にホットプレート置いて

サーモンをドンをおいて焼いみるのも、

パーティーメニューに華がさくこと間違いなしです。

学びとまとめ

程よい脂の甘みと肉厚でプリプリの食感ある

サーモンフィレは、コストコで外せない人気商品です。

美味しく食べるには

冷凍保存期限にも注意していただきましょう。

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